Sauerteig - Dorfner Mühle

Produktbeschreibung

ℹ️ Die Dorfner Mühle im niederbayerischen Straubing vermahlt seit dem Jahr 1376 regionales Getreide aus dem nährstoffreichen Gäuboden. Seit vielen Generationen beliefern und arbeiten wir mit kleinen und mittelgroßen Bäckereien zusammen. 🌾 Traditionelles, hauseigenes Sauerteigpulver aus Roggenvollkornmehl – für kräftige Roggenbrote und aromatische Mischbrote mit typischem Sauerteiggeschmack. 🥖 Die 250-g-Packung ist ausreichend für mehrere Backvorgänge und ergibt je nach Rezept mindestens etwa fünf Laibe hausgemachtes Brot. Für ein zuverlässiges Aufgehen des Teiges sollte zusätzlich Hefe oder ein anderes Triebmittel verwendet werden. 💛 Kontaktieren Sie uns jederzeit sehr gerne für unseren überlieferten, heimischen Brotbackrezepte. 🚜 Beste Rohstoffe, ohne Zusätze oder industrielle Stoffe jedweder Art. 📝 Zubereitung: 30 g Roggen-Vollkorn-Sauerteig unter 1000 g Mehl (500 g Roggenmehl und 500 g Weizenmehl) mischen. 1 Beutel Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe, ca. 20 g Salz, etwa 720 ml Wasser und nach Belieben Brotgewürze hinzufügen.